recetavage

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Aussi en: recipewild (English) · Rezeptwild (Deutsch) · recetabrava (Español)

Se dit du cuisinier qui traite chaque recette comme une suggestion et substitue en liberté totale.

La recette est un point de départ, et l'inventaire, la loi. Le résultat est inventif ou désastreux, jamais neutre. Le recetavage est la bravade de la substitution.

Étym. — recette + sauvage — le cuisinier sauvage avec chaque recette.

Apparentés — jusambitieux

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