recetabrava

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También en: recipewild (English) · Rezeptwild (Deutsch) · recetavage (Français)

Se dice del cocinero que trata cada receta como una sugerencia y sustituye con libertad total.

La receta es un punto de partida y el inventario, la ley. El resultado es inventiva o desastre, nunca neutral. Lo recetabrava es la bravuconería de la sustitución.

Etim. — receta + brava — el cocinero bravo con cada receta.

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