Soßenbergung

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Auch auf: gravysalvage (English) · salsalvamento (Español) · saucecoutage (Français)

Klumpige, geronnene oder hoffnungslos blasse Soße in den letzten Minuten vor dem Servieren retten.

Die Manöver umfassen Schlagen, kalte Butter und einen wundersamen Schuss. Die Bergung ist für die Esser unsichtbar und für den Koch heroisch. Die Soßenbergung ist die Letzte-Minute-Rettung der Soße.

Etym. — Soße + Bergung — die Letzte-Minute-Bergung der Soße.

Verwandt — kluempchenwache · sossenkuehn

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