grumovigie
/ɡʁy.mo.vi.ʒi/nounVerified NewAussi en: lumpvigil (English) · Klümpchenwache (Deutsch) · grumovigilia (Español)
Le remuage attentif de la sauce, à l'affût des grumeaux comme un veilleur l'est du temps.
La cuillère ne repose pas et l'œil ne se fie pas à la texture. Un seul relâchement transforme l'effort de l'après-midi en soupe aux îles. La grumovigie est la garde côtière du ragoût.
Étym. — grumeau + vigie — la vigie à l'affût des grumeaux.
Apparentés — saucecoutage · rotidiplomatie
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